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和合共生
时 间:7月26日(周日)0930——11:30
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 陈凡
教授、博士、博士生导师
《周易》的人生智慧
时 间:7月25日(周六)09:00——11:00
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 谢金良
哲学博士,中国美学博士后
圆梦当感恩圆梦当自强
时 间:7月19日(周日)0930——11:30
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 郑传楼
贵州省农委机关党委副书记
“太和清音”张峰古琴赏析
时 间:7月18日(周六)09:00——11:00
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 张峰
中国琴会理事
中华文化与生态文明论坛
时 间:7月10日、11日14:00—17:00(已结束)
报名电话:0851——3617687 0851——3613818
端午节专题文艺演出
时 间:6月2日(周一)13:30—16:30
报名时间:2014年5月27日——30日(上午:09:30—12:00 下午:13:00——16:30)
报名电话:0851——3617687 0851——3613818(单位、团体报名
包粽子体验活动
时 间:6月2日(周一)13:00—16:00
报名时间:2014年5月27日——30日(上午:09:30—12:00 下午:13:00——16:30)
报名电话:0851——3617687 0851——3613818(单位、团体报名)
道德经说什么
时 间:4月27日(周日)09:30——11:30
票 价:免费索票(已结束)
主讲人:何士光
二O一四"中华婚礼"新人征集
报名时间:2014年5月12日起—8月20日止
报名地点:贵阳孔学堂管理处社会发展科
外国理事成员考察参观贵阳孔学堂
时 间:2013年7月
活动意义:感受中国深厚文化底蕴
贵阳成人礼
时 间:5月4日(周日)09:50——11:00
活动地点:孔学堂礼仪广场
《贵阳市国学教育读本》吟诵培训班
时 间:4月12日(周六)09:50——11:00
活动地点:明伦堂

孔子展览馆开馆仪式
时 间:2014年7月10日
地 址:贵阳市花溪区董家堰贵阳孔学堂孔子展览馆

《孔学堂品牌价值研究发展规划》合作邀请函
报名时间:2014年5月31日至2014年6月6日
联系地址:贵阳市花溪区董家堰贵阳孔学堂管理处
贵阳成人礼
时 间:5月4日(周日)09:50——11:00
活动意义:孔学堂礼仪广场
情暖重阳·孝满筑城
时 间:013年9月中旬至10月下旬
活动意义弘扬中华民族优秀文化,传承中华美德
圆梦当感恩圆梦当自强
时 间:7月19日(周日)0930——11:30
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 郑传楼
贵州省农委机关党委副书记
“太和清音”张峰古琴赏析
时 间:7月18日(周六)09:00——11:00
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 张峰
中国琴会理事
“大本”与“达道”
时 间:7月12日(周日)0930——11:30
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 俞荣根
当代中国法学名家
活生生的生活儒学
时 间:7月11日(周六)09:00——11:00
票 价:网络报名
地 点:孔学堂 主讲人: 黄玉顺
山东大学儒学高等研究院副院长
中华文化与生态文明论坛
时 间:7月10日、11日14:00—17:00(已结束)
报名电话:0851——3617687 0851——3613818
端午节专题文艺演出
时 间:6月2日(周一)13:30—16:30
报名时间:2014年5月27日——30日(上午:09:30—12:00 下午:13:00——16:30)
报名电话:0851——3617687 0851——3613818(单位、团体报名
包粽子体验活动
时 间:6月2日(周一)13:00—16:00
报名时间:2014年5月27日——30日(上午:09:30—12:00 下午:13:00——16:30)
报名电话:0851——3617687 0851——3613818(单位、团体报名)
道德经说什么
时 间:4月27日(周日)09:30——11:30
票 价:免费索票(已结束)
主讲人:何士光
二O一四"中华婚礼"新人征集
报名时间:2014年5月12日起—8月20日止
报名地点:贵阳孔学堂管理处社会发展科
外国理事成员考察参观贵阳孔学堂
时 间:2013年7月
活动意义:感受中国深厚文化底蕴
贵阳成人礼
时 间:5月4日(周日)09:50——11:00
活动地点:孔学堂礼仪广场
《贵阳市国学教育读本》吟诵培训班
时 间:4月12日(周六)09:50——11:00
活动地点:明伦堂

孔子展览馆开馆仪式
时 间:2014年7月10日
地 址:贵阳市花溪区董家堰贵阳孔学堂孔子展览馆

《孔学堂品牌价值研究发展规划》合作邀请函
报名时间:2014年5月31日至2014年6月6日
联系地址:贵阳市花溪区董家堰贵阳孔学堂管理处
贵阳成人礼
时 间:5月4日(周日)09:50——11:00
活动意义:孔学堂礼仪广场
情暖重阳·孝满筑城
时 间:013年9月中旬至10月下旬
活动意义弘扬中华民族优秀文化,传承中华美德
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古人吃饭都有哪些讲究
2015-07-23 14:50  来源: 腾讯文化

食案

  现代国人的进食方式和使用食具,不仅是历史沉淀的传统,也是文化发展与变迁折射的光影。7月18日,考古学家、中国社会科学院考古研究所王仁湘在首都图书馆,演讲“餐桌上的历史风景--中国古代进食传统”,谈论味外之味。经授权,腾讯文化将演讲摘录如下:

  上古人怎么吃饭?有好多例子说明,商代人平常的起居方式,如果在室内待着(当时没有凳子),就坐在席子上面。汉代,坐姿是跪着,人的臀部坐在脚后跟上,坐的时候要脱鞋。

  现在我们进朝鲜族人的门,需脱鞋进屋。这个礼仪其实是古代中原民族的礼仪,现在韩国、日本都是这样。古代,在屋里的席子上坐着,都是这样:鞋要脱在房屋外边,所谓登堂入室,不仅要脱鞋子,还有袜子,当然不是我们现在这种比较精巧的袜子。那时也是布缝的袜子,叫足衣,脚上的衣服。

  我跟大家讲一个故事,春秋时期的卫国大夫褚师声子(前面两个字是他的姓,跟官衔有关系)是卫国国君的近臣,有一次跟着卫国国君卫出公避难,跑到齐国去了。在齐国,卫出公和大夫们饮酒作乐,在房间里,褚师声子把鞋脱了,但没有脱袜子。卫出公就非常不高兴,褚师声子解释说我的脚有病,跟一般的人不太一样,不好看。让人看到对别人不敬,所以不敢脱袜子,这个理由按说还是很能站得住脚的。

  卫出公听了就更生气,旁边的大夫都在劝他,他还是生气。褚师声子没办法,准备起身出去。卫出公抓着褚师声子说我要砍掉你的脚,你违礼了,你这种行为不符合礼法。因为没有脱袜子居然要砍掉脚,可见非常严肃。

  故事讲完,再回到“吃饭”。人们吃饭的时候也是跪坐着。这是因为餐桌矮,大家才这么坐着呢?还是因为坐在席子上这么矮,所以桌子不能做高?两者应该说都有关联。

  孔子说“席不正不坐,割不正不食”。席子如果没摆正就不要坐。肉、菜要切得有分寸,有规矩,乱切乱剁的就不吃。这个讲的是礼仪,礼法,很有内涵,很具体。

  我再讲一个小故事。在汉代,有个南方人在北方做官,犯了贪污罪,这是死罪。他被关在死牢里。他在南方的母亲准备来看望,结果不让看,母亲央求着说我做点饭,让监狱给他吃。

  官员见到这个饭就非常感动,他说这是我的母亲来了。他一看到饭菜,就知道这是他母亲做的。这个原料连葱切多长都有讲究,他能认出来。皇上后来赦免他的死罪。“割不正不食”,这个传统有很生动的体现,并不是一个虚礼仪。

  我们还是说席子,因为没有小凳子,人们依旧是坐在席子上面。一般的席子不止一层,会铺几层。铺好席子以后上面再放餐具,放小餐桌。如果有好几层,那么下面这一层叫“筵”,后面几层叫“席”,合起来叫做筵席。我们现在讲的筵席指宴会,就是从这个典故里来的,这是一个代称,其实它跟宴会关系不大,它只是一个的陈设。

  但宴会大家是在这个席子上坐着进行的,所以就把筵席说成是宴会了。可以铺几层席子?不是说你有钱就可以多铺几层席子。那时礼法有规定:天子之席五层,诸侯三层。比较讲究的席子还有镶边,用什么颜色镶边都有等级规定。

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责任编辑: 田钰琳
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